Die indische Küche ist in Europa vor allem für ihre vielen wohlschmeckenden Curry-Gerichte bekannt. Als Beilage wird oft Reis serviert, außerdem die Fladenbrot-Variationen Roti und Papadam. Fleisch wird mit würzigen oder scharfen Marinaden eingelegt, so ist zum Beispiel das Tandoori-Huhn sehr beliebt. Für dieses Gericht wird Hühnerfleisch mit Joghurt und einer Gewürzmischung mariniert und anschließend im Tandoor-Ofen, der einem Tonkrug ähnelt und mit Holzkohle geheizt wird, gegrillt. Zum Essen passt gut das indische Joghurtgetränk Lassi, das aus Wasser, Joghurt, Zucker, Safran und Früchten hergestellt wird.