Die chinesische Küche birgt für den europäischen Gaumen exotische Überraschungen. In vielen Restaurants bekommen die Gäste zum Beispiel leckere Dim Sum serviert, das sind kleine Häppchen, meist gefüllte Teigtaschen, die gedämpft oder frittiert werden und in Bambuskörbchen auf den Tisch kommen. Auch die berühmte Peking-Ente, die zu einem ganzen Menü verarbeitet werden kann, sollte jeder einmal probiert haben. Zudem gibt es viele vegetarische Gerichte, die mit bissfestem Gemüse zubereitet werden und daher voller Vitamine stecken.