"Schokodeern" ist ein junges Unternehmen, welches von Lydia M. Rahaus im September 2008 in Preetz gegründet wurde.  Der Name steht schon nach zwei Jahren für ein handwerkliches Spitzenprodukt. Alle Rohstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Die gesamten Molkereiprodukte, saisonale Früchte sowie das Getreide bezieht das Unternehmen von Biohöfen aus der Region Schleswig Holsteins und Hamburg. Die auffällige Farbe sowie die eigens entwickelten Verpackungen für die hochwertigen Pralinen runden das Gesamterscheinungsbild ab.

Die Firma "Schokodeern" arbeitet mit Spitzengastronomen wie dem Restaurant Stolz aus Plön oder Cateringkultur aus Kiel zusammen. Im Verein "Feinheimisch – Genuss aus Schleswig Holstein" ist die Firma Schokodeern aktiv vertreten.

Der große Erfolg und die Nachfrage nach Schokodeernprodukten lassen Frau Rahaus und ihr Team weiter kreativ sein und so entstanden Ideen wie Führungen durch die Schokolaterie oder Pralinenkurse.

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